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Nos alimentos, a saúde das plantas

Adubação, fertilizantes, nutrientes... Certamente a maioria das pessoas que se dedicam ao cultivo de plantas já ouviu estas palavras dezenas de vezes. Que tal conhecer melhor cada um dos principais nutrientes das plantas e saber quando há carência?

Quando você adquire um fertilizante químico, por exemplo, encontra no rótulo a descrição de sua composição e vê palavras como macronutrientes e micronutrientes, ou as siglas NPK, mas não é complicado entender tudo isso.

Observe:

Os macronutrientes são os elementos essenciais para que a planta se desenvolva normalmente: nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio, magnésio e enxofre.
Os três primeiros - nitrogênio, fósforo e potássio formam a famosa fórmula NPK e são fundamentais para a sobrevivência das plantas;

Os micronutrientes são exigidos.em doses menores pelas plantas, mas são também de muita importância: ferro, boro, zinco, manganês, cobre, cloro e molibdênio.
Conhecendo a função de cada um dos nutrientes e como a sua carência afeta as plantas, você terá condições de corrigir qualquer problema rapidamente. Observe o quadro abaixo:
 

O PAPEL DOS NUTRIENTES
MACRONUTRIENTES
ELEMENTO
FUNÇÃO
SINAIS DE CARÊNCIA
Nitrogênio
Mantém o crescimento sadio e garante a clorofila das folhas
Folhas sem cor e brilho pequenas e mal formadas
Fósforo
Produz raízes saudáveis e é fundamental para o metabolismo da plantas na transformação dos nutrientes
Raízes fracas e mal desenvolvidas e baixa produção de brotos e flores
Potássio
Ajuda a formar folhas sadias e é vital para o desenvolvimento das folhas e frutos, além de estimular o florescimento e o amadurecimento dos frutos
O florescimento e a frutificação são escassos ou até ausentes
Cálcio
Essencial para o crescimento e desenvolvimento geral das plantas
As plantas apresentam desenvolvimento lento e deficientes pode ocorrer morte prematura de brotos novos
Magnésio
Participa da fotossíntese, pois é integrante da clorofila
Folhagem escassa e fraca, os ramos e folhas perdem o vigor e a cor (clorose)
Enxofre
Componente fundamental das proteínas, é responsável pelo aspecto sadio e o verde vivo das folhas
Plantas fracas que adoecem facilmente, folhagem pequena e descolorida
MICRONUTRIENTES
ELEMENTO
FUNÇÃO
SINAIS DE CARÊNCIA
Ferro
Essencial na produção da clorofila (o pigmento verde das folhas)
Plantas fracas e pouco desenvolvidas, folhas manchadas e sem cor (clorose)
Boro
Auxilia na formação de brotos e no desenvolvimento das raízes
Pontas de ramos e raízes apresentam desenvolvimento insatisfatório, mas a carência deste elemento e quase rara
Zinco
Fundamental para o bom desenvolvimento das plantas
Plantas abatidas, com atraso no crescimento
Manganês
Participa da fotossíntese, auxiliando a síntese da clorofila
Folhas manchadas, geralmente em tons verde claro e amarelo
Cobre
Colabora para o desenvolvimento geral das plantas
Atraso no desenvolvimento
Cloro
participa na fotossíntese
Sinais de carência são raros, pois esta presente na água a na maioria dos adubos
Molibdênio
Auxilia a absorção do nitrogênio
Folhas pequenas e sem vigor


Lembre-se

A maioria dos fertilizantes contém macro e micronutrientes, verifique as fórmulas no rótulo ou embalagem;

Fertilizantes com altas doses de fosfato são indicados para plantas com botões florais ou em inicio de floração;

Compostos orgânicos são fontes naturais de vários elementos, entre eles, destacamos: esterco de aves e bovinos, farinha de ossos, torta de mamona e farinha de peixe. Sua, atuação é mais lenta, por isso são indicados na composição de misturas de solo, na hora do plantio;

Calcário dolomítico é uma excelente fonte de magnésio;

Fertilizantes químicos podem ser encontrados no mercado especializado em diversas formas: liquido, pó, cristais solúveis, bastões e pastilhas. Procure escolher o tipo mais adequado para a planta, lembrando que os bastões e pastilhas, introduzidos no solo, são fertilizantes de liberação lenta, enquanto que os solúveis podem ser aplicados na água das regas.









 
 
 
 
 
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