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Segundo a história, muitos povos já utilizaram flores como alimento. Os astecas, por exemplo, apreciavam muito a salada de dálias - flor originária do México. Mais recentemente, durante a II Guerra Mundial, os holandeses - incluíram a tulipa na sua alimentação como uma forma de melhorar o cardápio diário. Hoje em dia a gente ouve falar muitas vezes de saladas de gerânios ou geléias e sorvetes de rosa. Na realidade, porém, as flores que se comem são bastante raras; e isto, acontece por uma simples razão: as flores geralmente não acumulam reservas alimentares, como sucede com as frutas, folhas, talos e até raízes. Então quais são as flores que podem ser usadas na dieta de todo dia? Entre as poucas que existem, destacam-se três a alcachofra, o brócolis e a couve-flor, muito importantes na alimentação diária. Todas elas são flores Entre as flores comestíveis, a mais sofisticada é a alcachofra. Cultivada na Europa desde o século XVI, a alcachofra (Cynaras colymus) tem grandes qualidades nutritivas; ela acumula na base de suas brácteas (folhas modificadas, em número de 50) uma polpa rica em ferro, sais minerais e iodo. Para saborear a alcachofra, você deve, depois de prepará-la devidamente, raspar as bases das brácteas uma a uma com os dentes. Outra flor que se come é a couve-flor. Ela já era usada pelos gregos e romanos no preparo de uma sopa especial que, segundo se acreditava, tinha a propriedade .de garantir a longevidade. Independente disso, ela possui, na verdade, um alto teor de sais minerais muito importantes para o organismo - entre eles, cálcio, fósforo, sódio e potássio. Na couve-flor, a estrutura floral hipertrofia e forma uma massa branca, tão característica dessa hortaliça. Essa massa, de certa forma, é uma reserva que substitui os órgãos de reprodução de seus frutos. O brócolis também é uma flor que se come. Esse vegetal assemelha-se a couve-flor e atualmente pode ser encontrado quase no mundo inteiro, sendo utilizado em pratos muito variados. Deve fazer parte principalmente da alimentação das crianças por sua grande quantidade de sais minerais - cálcio e ferro - imprescindíveis ao crescimento e formação e manutenção de ossos e dentes e a integridade do sangue. Fonte de pesquisa: Livro Plantas e Flores |
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Plantas podem ver, ouvir, cheirar e até reagir? Na visão de Jack Schultz, plantas são "como animais muito lentos": conseguem ver, ouvir, cheirar e até têm comportamentos. |
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Sem músculos e cérebro, planta carnívora ainda intriga cientistas Depois de verem fotos da planta postadas por um naturalista amador no Facebook, pesquisadores confirmaram que aquela espécie de drosera era nova para a ciência. - Postada em 07 março 2017 |
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Plantas conversam entre si e possuem até uma espécie de internet, revelam cientistas Com o uso de gases e fungos, vegetais avisam que estão doentes ou a chegada de predadores. |
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A caiação das árvores Como surgiu a incauta pintura e continua até os dias de hoje. |
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Ouro cresce em árvore? Cientistas dizem que sim, |
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Músicas do Black Sabbath fazem bem às plantas, diz especialista Ajudam a evitar doenças e faz com que elas floresçam melhor. |
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Vitória Régia a rainha dos lagos. Além da lenda ... Diz a lenda, que a lua cheia, dona de encantos fabulosos, teria poderes de transformar lindas jovens em estrelas radiantes a brilhar no céu ao lado de nossas constelações boreais. |
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Mesa de musgo coleta energia da fotossíntese Já pensou em ter uma mesa de musgo? |
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Incrível planta se faz de morta quando é tocada A planta usa o seu sistema de defesa para enganar predadores. |
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Coletivo de designers aposta em plantas como acessórios Eles desenvolveram uma linha de joias que transforma plantas em acessórios. |
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Árvores criam raízes em excesso e usam-nas como armas Para que servem essas raízes extras? |
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Verde que mata As estratégias de caça de algumas das plantas carnívoras mais estranhas do mundo são perturbadoras, muito além do que os botânicos poderiam imaginar. |
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Os fascinantes cactos e outras suculentas As cactáceas são plantas suculentas com folhas completamente reduzidas ou transformadas em mamilos com espinhos. |
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O mistério das plantas e vasos furtados Lá em Portugal também acontece. Incrível. |
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Plantas Companheiras As plantas também têm preferências e se dão melhor com umas do que com outras. |
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Japoneses usam cortina feita de pepino e plantas para fugir do calor O acidente na usina de Fukushima reduziu a produção de energia no país e os japoneses terão que enfrentar as temperaturas altas sem ar-condicionado. |
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Hóspedes educadas, formigas sabem de longe qual é a sua árvore Cientistas espécie de formiga que consegue reconhecer a árvore onde vive por sua estrutura química. |
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Jabuticabeira que produz rápido Chacareira de Jaguariúna aplica técnica em mudas originadas de sementes, que dão frutos a partir do quinto ano. |
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Cogumelos Há milhares de anos, os chineses foram os primeiros a usar cogumelos como alimento. |
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Lustre ecológico permite cultivar plantas em ambientes fechados Objeto de decoração ilumina o ambiente ao mesmo tempo que fornece luz para fotossíntese. |
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Vaso inteligente cuida das suas plantas por você A tecnologia chegou ao jardim. |
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Aprenda quais são as plantas para atrair bons fluidos em 2011 As plantas podem ser aliadas para começar 2011 com o pé direito. |
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Círculo das Fadas Crie um lugar mágico em seu jardim para atrair as fadas. |
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A estratégia inteligente das plantas As plantas e animais aceitaram satisfazer os nossos desejos e paixões com o intuito de se perpetuarem. |
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Os diversos agentes da polinização Todos os segredos de um novo organismo vegetal estão contidos em cada minúsculo grão-de-pólen. |
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Loja vende plantas cultivadas dentro de lâmpadas A ideia é simples. |
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Jardim da Magia Se você quiser cultivar um jardim de que as fadas vão gostar. |
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Vasos urbanos antiqueda encaixam no muro Produto está disponível em várias cores e tem design patenteado. |
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Aromas e perfumas das plantas Desde os primórdios da humanidade o aroma e o perfume das plantas fascinaram o ser humano. |
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Que árvore você é? Veja a sua data de nascimento para saber |
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